News Flash:

Muraturile, secretul sanatatii in anotimpul rece

11 Decembrie 2013
1046 Vizualizari | 0 Comentarii
Muraturile sunt o garnitura ideala pentru fripturi pe timp de iarna. In plus, ar trebui sa nu le ocolim deoarece au efecte benefice asupra organismului

Legumele pe care le folosim la muraturi sunt o sursa importanta de antioxidanti care lupta impotriva radicalilor liberi ce se fac vinovati de aparitia diverselor boli.

Muraturile in saramura

Prezinta avantajul ca pastreaza unele vitamine rezistente la fermentatie. Cand legumele fermenteaza, in procesul de murare se creeaza acidul lactic, care ajuta la diminuarea colesterolului si la imbunatatirea circulatiei sangvine. Totodata, muraturile in saramura sunt benefice in lupta impotriva microbilor intestinali, dar si impotriva diabetului. Sunt indicate si persoanelor cu astm sau cu anumite disfunctii ale sistemului imunitar.

Muraturile in otet

Si acestea au efecte benefice asupra organismului si sunt foarte gustoase. Otetul intareste imunitatea, imbunatateste digestia si este benefic pentru persoanele care sufera de hipertensiune arteriala sau de infectii urinare. De asemenea, muraturile in otet imbunatatesc sistemul osos, ajutand la remineralizarea oaselor. In plus, otetul are si efect antibacterian si antifungic.

Imbunatatesc digestia

Consumate in cantitati moderate, muraturile ne imbunatatesc digestia, iar nutritionistii ne recomanda consumul acestora in special alaturi de preparatele din carne si grasimi. Castravetii acri isi pastreaza destul de putin din vitaminele si celelalte substante binefacatoare ale legumei proaspete, in schimb au un continut bogat de minerale si anumite substante care ajuta la imbunatatirea digestiei.


Condimentele previn infectiile

Condimentele pe care le folosim la muraturi au si ele efecte benefice asupra organismului. De pilda, mararul si usturoiul, pe care le folosim in cantitati importante la prepararea muraturilor,
au un efect benefic impotriva infectiilor. Mararul contine flavonoide care ajuta mult organismul, semintele de mustar imbunatatesc digestia si ajuta la prevenirea Alzheimer-ului, iar usturoiul este foarte bun impotriva infectiilor.

Varza murata impotriva cancerului

Este singurul aliment de natura vegetala in care se gaseste din belsug vitamina B12, dar si minerale precum magneziu, potasiu, acid folic, fier si iod. Varza acra este un remediu excelent impotriva aparitiei tumorilor, activand enzimele care neutralizeaza substantele cancerigene. Continutul bogat de caroten diminueaza riscul aparitiei acestei boli si, mai mult, varza acra este si un bun remediu pentru rinichi si aparatul locomotor. Totodata, studiile cercetatorilor arata ca varza murata incetineste procesul de imbatranire, protejeaza sistemul nervos si impiedica pierderile de memorie. Foarte important, varza nu-si pierde calitatile curative in timpul prepararii, iar daca este fiarta prin inabusire, ajuta la vindecarea mucoasei intestinale.

Zeama de varza impotriva asteniei

Zeama de varza este un remediu excelent impotriva calculilor biliari si renali. Ca tratament trebuie sa bei timp de doua sau trei saptamani cate 150 ml de zeama, de trei ori pe zi, cu 30 de minute inainte de masa. Pentru tratarea avitaminozei sau a asteniei se amesteca un pahar de zeama de varza cu unul de suc de rosii, se adauga 150 ml de apa plata, o lingura de miere de albine si o lingura de suc de lamaie. Desi gustul nu este tocmai placut, fa un efort si bea cate un pahar, o data sau de doua ori pe zi, intre mese, pentru ca starea ta de sanatate sa se imbunatateasca.

Interzise hipertensivilor

Persoanele care sufera de anumite afectiuni trebuie sa consume muraturi cu masura sau chiar deloc. Muraturile in otet sunt interzise persoanelor care sufera de ulcer gastro-duodenal, iar hipertensivii nu au voie sa consume muraturi in saramura, din cauza continutului ridicat de sare.

Mentin silueta

Atat muraturile in otet, cat si cele in saramura sunt benefice pentru dieta, deoarece au un procent scazut de grasimi si calorii si un continut mic de zahar.

muraturile garnitura fripturi imbunatatesc digestia mentin silueta
Distribuie:  
Incarc...

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2017 - BZC.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1112 (s) | 35 queries | Mysql time :0.015070 (s)

loading...