News Flash:

Rosia mov, leguma super-sanatoasa care ne scapa de cancer

28 Decembrie 2014
744 Vizualizari | 0 Comentarii
Britanicii au inventat rosia mov anti-cancer. Ei au conceput „super-leguma” cu pigment intunecat pentru a oferi rosiilor aceleasi beneficii pentru sanatate pe care le au afinele si alte fructe de padure inchise la culoare.

Aceste rosii ar putea sa apara destul de repede pe rafturile supermarketurilor. In Canada productia pe scara larga a acestor legume este in desfasurare. Aici oamenii de stiinta se pregatesc sa imbutelieze spre comercializare primii 1.200 de litri de suc de rosii mov.

Pigmentul, cunoscut sub numele de antocianina, este un antioxidant despre care studiile pe animale au aratat ca poate lupta impotriva cancerului, potrivit descopera.ro.

Pe langa faptul ca noile rosii ar putea imbunatati valoarea nutritionala a numeroase produse alimentare, de la ketchup pana la toppingurile pentru pizza, oamenii de stiinta spun ca ele rezista de doua ori mai mult decat rosiile obisnuite.

„Cu aceste rosii mov poti obtine aceeasi compusi care sunt prezenti in afine si merisoare si care le confera beneficiile pentru sanatate, dar ii poti introduce in alimente pe care lumea chiar le mananca in cantitati semnificative si care sunt disponibile la un pret accesibil”, a explicat unul din cercetatori.

Pigmentul purpuriu este rezultatul unui transfer al unei gene de la planta gura-leului, aceasta modificare activand un proces in rosie care permite antocianinei sa se dezvolte.

super-leguma pigment antocianina antioxidant valoarea nutritionala
Distribuie:  

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2017 - BZC.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.0898 (s) | 35 queries | Mysql time :0.018273 (s)

loading...