News Flash:

Ce contine, de fapt, salamul VICTORIA

7 Ianuarie 2014
1210 Vizualizari | 0 Comentarii
Mezelurile au ajuns sa fie printre cele mai nocive alimente, si din pacate, din ce in ce mai multi romani le cumpara pentru ca sunt ieftine si satioase.

In majoritatea mezelurilor, gasesti mari cantitati de grasime. "Grasime multa, soric mult, foarte multe grasimi satuarate care ne ingrasa si cresc nivelul colesterolului. Sa ii dai unui copil multe mezeluri de proasta calitate este ca si cand i-ai da toata ziua grasime si soric", atrage atentia directorul Institutului de Cercetari Alimentare, Gheorghe Mencinicopschi.

Desi legislatia privind normele de compozitie exista din 2006 si este destul de clara, controalele efectuate de-a lungul timpului au demonstrat ca foarte putine produse respecta intru totul reteta.

Principala problema a mezelurilor de pe piata autohtona e chiar cantitatea insuficienta a materiei prime: carnea sau calitatea proasta a acesteia.

Un raport al Autoritatii Nationale pentru Protectia Consumatorilor, bazat pe date din 2010, arata ca mai ales parizerul, crenvurstii si salamurile de vara au un continut de proteine cu 2% mai mic fata de prevederile legale, potrivit carora mezelurile trebuie sa contina carne in proportie de cel putin 10-11%.

Din plin se gaseste insa carnea dezosata mecanic, adica o pasta obtinuta din tendoane, oase, pielite, in care proteinele sunt aproape inexistente.

Daca analizam ambalajul unui salam Victoria, descoperim ca 80% dintre ingrediente sunt nocive si necunoscute de consumatori. Asadar, in compozitia preparatului sus mentionat gasim: carne porc, slanina, apa, proteina vegetala din soia, amidon alimentar, sare, condimente si extracte naturale din condimente, stabilizatori (polifosfati de Na, K, Ca, citrat trisodic) aroma si potentiator de aroma (glutamat de sodiu) antioxidant (izoascorbat de Na), agent de ingrosare (caragenan, guma Konjak), dextroza, colorant natural (carmin), conservant (nitrit de sodiu).

Prin urmare, specialistii ne recomanda sa consumam mezeluri cu moderatie, daca nu le putem exclude de tot din alimentatie, si sa evitam alimentele in compozitia carora se afla mai mult de trei ingrediente pe care nu le cunoastem.
sursa: obiectiv.info
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook.

mezelurile nocive alimente grasime
Distribuie:  

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2017 - BZC.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.0764 (s) | 33 queries | Mysql time :0.017050 (s)