News Flash:

Daca vrei o crema buna de ciocolata incearc-o pe asta

11 Iulie 2017
734 Vizualizari | 0 Comentarii
crema de ciocolata
Aceasta este crema de ciocolata de baza pe care o gasesti in majoritatea prajiturilor, de aceea trebuie sa vezi cat de usor o poti face chiar tu! Mai ales ca ai toate motivele sa o faci de la zero in loc sa o cumperi!
Mai ieftina (mai ales cand faci pentru un eveniment care implica mai multi oameni), mai rapida si mult mai gustoasa decat cea instant, din comert, deoarece o faci din ingrediente de casa.

Ingrediente:

500 ml lapte
150 gr zahar
50 gr faina
100 gr cacao pudra
60 gr unt
5 galbenusuri
2 lingurite esenta de vanilie

Mod de preparare:

1. Intr-o craticioara care nu lipeste, pe foc mediu, adauga 3/4 din cantitatea de lapte si esenta de vanilie. Amesteca usor si lasa pe foc doar pana cand laptele incepe usor sa dea in clocot. Da deoparte si lasa la racit.

2. Intr-un bol mediu, bate galbenusurile cu zaharul si untul cu mixerul, la viteza medie-mare, pana obtii o crema omogena si destul de grosuta (aproximativ 5 minute). Adauga peste, incet si treptat, jumatate din cantitatea de lapte fiert si racit, continuand sa bati. Cerne faina, treptat si amestecand continuu, pana la omogenizare completa. Cerne pudra de cacao, amestecand continuu pana se incorporeaza cum trebuie.

3. Adauga crema de mai sus peste restul de lapte din oala, amestecand continuu la foc mediu-mic pana cand incepe sa fiarba usor. Da focul la cea mai mica treapta, adauga treptat restul de 1/4 de lapte nefiert si amesteca. cand ai incorporat tot laptele, da de pe foc, transfera intr-un vas de sticla si lasa la racit.
Daca nu o servesti/folosesti imediat, acopera bine cu o folie de plastic (nu trebuie sa mai ramana aer in vas, folia trebuie sa atinga crema) si bag-o la frigider. Acolo poti sa o tii pana la 5 zile.
Din cantitatile date o sa iasa aproximativ 500 gr crema. Daca ai nevoie de mai multa sau mai putina, pur si simplu ajusteaza cantitatile, in functie de cum cere reteta pe care o ai de facut.

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook.

zahar cacao pudra crema omogena foc mediu crema
Distribuie:  

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - BZC.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1273 (s) | 22 queries | Mysql time :0.036017 (s)